Chimie et cuisine

Les élèves de cinquième explorent actuellement de nombreux phénomènes physico-chimiques qui se produisent en cuisine : comment fonctionne la levure chimique, pourquoi il ne faut pas remplir une bouteille d’eau en entier avant de la congeler, quelle est la masse de sucre présente dans un litre de sirop, quels sont les colorants présents dans le sirop de menthe, jusqu’où peut monter la température quand on fait chauffer de l’eau… et plein d’autres mystères du quotidien. Tout en étant ancré dans la vie courante, ces activités leur permettent de découvrir la démarche scientifique (hypothèses, expérience, observations, conclusion) et le travail d’équipe, mais aussi de manipuler divers instruments, appareils et produits chimiques tout en veillant à respecter les consignes de sécurité. Venez découvrir leurs expériences sur le pad !

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